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        技術新聞
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        低溫粉碎機的工作原理
        2015-09-09

          了解低溫粉碎機的原理實際上就是低溫粉碎的原理。冷凍粉碎利用了物料在低溫狀態下的“低溫脆性”。即物料隨著溫度的降低,其硬度和脆性增加,而塑性及韌性降低,在某種溫度下,用一個很小的力
        就能將其粉碎。經冷凍粉碎的物料,其粒度可達到“超細微”的程度,因此可以生產“超細微食品”,而這種食品被稱為‘`21世紀食品”。

          金屬材料中,除面心立方體晶格的金屬外,其余金屬材料都明顯存在“低溫脆性”。其表現為隨著溫
        度降低,機械與物理性質發生變化:抗拉強度、硬度增高,塑性與韌性降低,體積也發生變化。因此,在
        脆點溫度以下,可以用一個較小的沖擊力使其破碎〔一般非金屬材料,隨著溫度降低,其抗拉強度、硬度和壓縮強度增高,沖擊韌性和延伸率降低,即呈現脆性。大部分非金屬材料在低溫下都具有獨自的脆化點或玻璃化轉移點,但并非所有的材料都有明顯的脆點溫度。

         

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